AKRE’

Akrè – Gusto Artigianale tra Tradizione e Natura

Categoria: Prodotti Tipici – Conserve – Artigianato Alimentare

Akrè è un laboratorio artigianale con sede ad Acri, specializzato nella produzione di conserve sott’olio, sottaceto e confetture, realizzate con materie prime locali e ricette della tradizione calabrese. Ogni prodotto nasce da una lavorazione manuale attenta e rispettosa dei tempi della natura.

Il legame con il territorio è alla base della filosofia Akrè: verdure coltivate in modo sostenibile, frutta raccolta al giusto grado di maturazione e processi di trasformazione che esaltano il gusto autentico e la genuinità.

• Verdure sott’olio e sottaceto artigianali
• Confetture di frutta di stagione
• Ricette tradizionali calabresi rivisitate
• Produzione in piccoli lotti
• Senza conservanti né additivi chimici

Akrè è il sapore autentico della Calabria in un vasetto: una scelta di qualità per chi ama i prodotti genuini, realizzati con passione e rispetto per la tradizione.

Filosofia e Metodo di Produzione

La missione aziendale è recuperare le antiche ricette di famiglia che rischiano di scomparire, applicando una filosofia rigorosamente priva di conservanti, additivi chimici o coloranti nel prodotto finito. Per garantire freschezza e croccantezza, la lavorazione è eseguita interamente a mano e la materia prima viene invasata a poche ore dalla raccolta. Anche la selezione degli ingredienti complessi segue standard elevati, prediligendo eccellenze come il Tonno Callipo per i ripieni e l’uso esclusivo dei cuori di carciofo.

Gamma Prodotti e Formati

Il catalogo si articola in vasetti di vetro da 314g e 212g, divisi in tre linee principali. La gamma dei Sottoli e dei Vegetali include specialità intere o a filetti come la Cipolla Caramellata, i Funghi Misti, i Carciofi a Spicchi, i Pomodori Secchi (classici o alla calabrese con acciughe e capperi), le Melanzane e le Zucchine a filetti, i Lampascioni (dolci o piccanti) e le Olive Verdi (schiacciate o farcite col pomodoro secco).

Una menzione speciale va alle Olive Nere al Forno “all’uso antico”, caratterizzate da una cottura lenta che le mantiene asciutte, rendendole ideali da friggere insieme ad altri alimenti senza macchiarli. Sono proposte sia al naturale (con olio extravergine e sale) sia condite con erbe e peperoni.

Completa l’offerta la linea dei Patè e dei Triti per bruschette, che comprende il Peperoncino Piccante, i patè cremosi di Carciofi e di Melanzane, l’autentica ‘Nduja di Spilinga e i triti di Zucchina, di Olive e Funghi, e di Funghi Misti (disponibile anche in versione piccante).