I Fusilli con carne di capra e polpette (chiamati anche Creapa e Purpette) rappresentano un connubio autentico della tradizione gastronomica calabrese. I fusilli, pasta lunga e arrotolata, vengono conditi con un ragù a base di carne di capra, sapientemente arricchito da polpette preparate con carne locale. Questo piatto è un simbolo della convivialità e della cura nella cucina di Acri, perfetto per occasioni speciali o feste in famiglia.
Il filetto di maiale è un secondo piatto perfetto per le vostre cene speciali, con pochi accorgimenti e sapienti abbinamenti otterrete una pietanza saporita. Il risultato non vi deluderà: piccoli bocconcini di carne avvolti da una sfiziosa striscia di pancetta, resa croccante in cottura. In questa ricetta vi proponiamo una variante della preparazione classica che prevede dei gustosi cipollotti saltati in padella, un tocco aromatico che vi conquisterà!
